素或荤？

我爱好肉。从小，外婆煮的客家式、重口味的大鱼大肉，已让我偏爱重口味的肉类菜式，也觉得这是再平常不过的事。

2012年时，四个月的韩国生活，为了省钱让自己能全韩国到处游走，探索历史、文化与大自然，于是每天买最便宜的材料自己下厨。才发现，原来我也可以吃得简单。

回国后开始了一段时期的偶尔茹素日、上素食烹饪班、一星期有四天完全茹素。但，不知何时，计划停止了。

现在，机缘巧合下，住进了“某同屋女生不允许大家在公用的冰箱里放任何荤的材料”的屋子，误打误撞又开始了茹素的日子。为了省钱和健康，自己在家开伙食。好多个晚上，都在挑战自己的厨艺和创意，构思还有哪些健康又引人的素食食谱。

天天吃素，有时还真是想吃肉想到近疯狂的状态了。但好不容易把心一横，花点钱到外边用餐，大口大口地吃肉，却觉得肉的味道也只是如此，没什么特别啊，有点失望。所以，又到回去那天天素食的日子。

不久后，又好思念那肉的味道，再去吃，又是同一个感觉，失望了。就这样不断地重复着。后来，得到的结论是：只要食材新鲜，加上精湛的烹调手法，但也要健康的烹饪方式，素食也能很好吃。对我来说，只要是辣的素食，无论蒸、炒、煎、烤、焖、生食，还是西式、中式、泰式、法式、意大利式，都一定好吃！

我虽然挑战成功，能回归简单的饮食方式。只是还有一点，这鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉都能放弃，唯独鱼肉和海鲜还是心头爱啊，说明了自己修行还不够呢。（朋友等你们来和我吃鱼和海鲜噢！）